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Prodotti tipici


Il Caciocavallo

Vino Pallagrello
Un vino strutturato e corposo, originale nei suoi profumi. Ideale abbinarlo a piatti della tradizione gastronomica contadina o come vino di meditazione da degustare...   (Continua)

Vino Coda di Volpe

Il pecorino dell’Alto Casertano
Un formaggio di tradizione secolare della zona collinare del Matese, che ha saputo conservare la genuinità della materia prima: il latte proviene esclusivamente da pecore allevate a pascolo naturale. È...   (Continua)

Il “pata negra” dell’Alto casertano
Autentica risorsa per i contadini del territorio fin dall’antichità, il maiale nero casertano, cugino dei più fortunati cinta senese e maiale iberico, è una specie autoctona dalle caratteristiche uniche...   (Continua)

La castagna tempestiva
La “castagna tempestiva di Roccamonfina” è tra le prime varietà di castagna a maturare nel territorio della Penisola ed è tutelata a livello comunitario dalla “IGP Tempestiva Monte S. Croce”. Secondo la...   (Continua)